Descrizione
Nella nostra azienda vi è una linea esclusiva. Il fegato grasso “FICATUM®”, oche che vengono ingrassate solo con frutta secca, specialmente fichi.
Anche al palato la differenza si nota, un gusto quasi fruttato, coinvolgente, dalle note leggermente dolci.
Il processo di lavorazione del fegato per il confezionamento della terrina è del tutto simile al torcione ma tuttavia esiste una fondamentale differenza per quello che riguarda la cottura; infatti in questo caso il fegato viene cotto a bagnomaria e conservato direttamente nella terrina di porcellana.
INGREDIENTI:
Fegato grasso d’oca, sale, vino (contiene SOLFITI), aromi naturali, conservante E300.
CONFEZIONAMENTO: sottovuoto
CONSERVAZIONE: 0°C / +4°C
Precisione del peso richiesto
Nonostante la nostra esperienza ci renda molto precisi nel confezionare un prodotto, essendo creati tutti artigianalmente, non possiamo garantire il peso esatto richiesto, per questo vi può essere un lieve scostamento di peso nei singoli prodotti.
