Descrizione
Questo prodotto fa parte della cultura Lomellina, un vecchio metodo di conservazione che ancora oggi riscopre molto successo.
Dopo circa 15 giorni di stagionatura (quindi ancora morbidi), vengo immersi nello strutto fuso nei classici contenitori di cui prende il nome, la duja.
Grazie a questo metodo, oltre la conservazione che può protrarsi anche un anno, acquistano un sapore unico, leggermente piccante.
Ottimi d’estate, accompagnati con melone oppure con pomodori.
Sono la base anche per gustosi risotti.
INGREDIENTI:
Suino, oca (min. 40%), sale, pepe, aromi naturali, vino (contiene SOLFITI), conservante E252.
CONFEZIONAMENTO: sottovuoto
CONSERVAZIONE: O°C / +4°C
Precisione del peso richiesto
Nonostante la nostra esperienza ci renda molto precisi nel confezionare un prodotto, essendo creati tutti artigianalmente, non possiamo garantire il peso esatto richiesto, per questo vi può essere un lieve scostamento di peso nei singoli prodotti.
