Descrizione
Questi ravioli vengono creati partendo dalle cosce che vengono marinate con verdure, erbe aromatiche e Barolo. Cotte a lungo in forno e con la carne ricavata con l’aggiunta di una piccola quantità di carne di suino, nascono questi ravioli dal gusto inconfondibile.
Si consiglia la cottura in acqua salata per 5/6 minuti e conditi con burro e salvia per non coprire il sapore del ripieno.
INGREDIENTI sfoglia:
Semola di GRANO duro, UOVA, farina di GRANO tenero, acqua, sale.
INGREDIENTI ripieno:
Oca (80%), suino, verdure (SEDANO, carota, cipolla), parmigiano reggiano (LATTE, sale, caglio), pane grattugiato ( farina di GRANO tenero, acqua, sale), vino Barolo (contiene solfiti), UOVA, sale, pepe, aromi naturali.
CONFEZIONAMENTO: atmosfera modificata
CONSERVAZIONE: O°C / +4°C
