Descrizione
Ai tempi degli antichi Egizi, il grasso d’oca era conosciuto per le sue proprietà farmacologiche, infatti veniva usato per la realizzazione di sciroppi consigliati per le vie respiratorie e per lenire la tosse.
Oggi lo si usa solo in cucina. Viene ricavato dalla fusione del “panno” che ricopre lo stomaco dell’oca, sciolto a bassa temperatura e successivamente filtrato, viene conservato in vasi di vetro. Questo prodotto è ottimo per friggere e per dare un sapore unico alle vostre preparazioni salate; ma non solo.
Viene utilizzato per la preparazione di impasti base per la produzione di speciali dolcetti come i deliziosi “Pavarin”, biscotti che vengono prodotti sostituendo parte del burro con il grasso stesso.
INGREDIENTI:
Grasso d’oca, sale.
CONFEZIONAMENTO: vaso di vetro
CONSERVAZIONE: luogo fresco ed asciutto
Precisione del peso richiesto
Nonostante la nostra esperienza ci renda molto precisi nel confezionare un prodotto, essendo creati tutti artigianalmente, non possiamo garantire il peso esatto richiesto, per questo vi può essere un lieve scostamento di peso nei singoli prodotti.
