Descrizione
A differenza del petto d’oca stagionato, che è la metà di un petto d’oca, questo prodotto viene ricavato dal suo intero. Marinato a secco con sale e aromi naturali, legato a mano nella rete e fatto asciugare in ambiente naturale per circa 4 mesi.
La consistenza assomiglia ad una piccola bresaola, morbida ma dal gusto coinvolgente. Spesso servito con insalata fresca, scaglie di grana padano, sedano crudo tagliato sottile il tutto condito con del buon olio extravergine.
INGREDIENTI:
Petto d’oca, sale, pepe, aromi naturali, conservante E252
CONFEZIONAMENTO: sottovuoto
CONSERVAZIONE: O°C / +4°C
Precisione del peso richiesto
Nonostante la nostra esperienza ci renda molto precisi nel confezionare un prodotto, essendo creati tutti artigianalmente, non possiamo garantire il peso esatto richiesto, per questo vi può essere un lieve scostamento di peso nei singoli prodotti.
